CORSO MIXOLOGY

- CORSO DI MISCELAZIONE AVANZATO -


IMPARA A CREARE


Il nostro Corso Mixology ti indirizzerà verso un percorso professionale totalmente autonomo.
Metodologie e tecniche di lavoro che ti permetteranno di esprime la tua creatività., creando le tue ricette ed i tuoi menù.
Insomma Lavorare in Cocktail Bar di livello e guadagnare di più.



Numero massimo di di 8 partecipanti per garantirti il massimo apprendimento.
Ripeti il corso mixology se non ha raggiunto il livello del corso.
Stage di 3 giorni presso La Stanza Cocktail bar, e mettere in pratica le tecniche apprese.



 1 settimana da Lun al Ven, dalle 10:00 alle 14:30


La selezione dei prodotti di qualità

LUNEDI'


Il Corso inizia con una vera e propria  gita formativa.
Partendo da scuola, il gruppo si muoverà con i mezzi verso il centro della Capitale e raggiungere Il mercato Rionale di Campo dei Fiori e la più antica spezieria di Roma, per acquisire le capacità per selezionare le materie prime.

E proprio grazie a frutta , spezie , droghe, zucchero che puoi creare ottimi sciroppi, liquori e drink.

L'epoca Arcaica della miscelazione

MARTEDI'


Il punch il primo drink al mondo di cui si abbia testimonianza che ha contribuito all’evoluzione della miscelazione.

Realizzazione reale di diversi tipi di punch ed analisi gusto-olfattiva.

Gli zuccheri le loro caratteristiche e trasformazioni

MERCOLEDI'


Analisi e degustazione dei diversi tipi di zucchero presenti in commercio.
Realizzerai sciroppi artigianali di frutta, spezie e ortaggi attraverso diverse tecniche di infusione.
Si proseguirà con l’approfondimento di tutti i drink più famosi e bevuti nel mondo e come poterli personalizzare.
Dal Punch ai Sour – Fizz – Collins – Julep – Toddy – L’inizio della standardizzazione dei drink nel mondo.

I Distillati e liquori

GIOVEDI'


L’arte della produzione artigianale è da sempre cultura italiana, dal Limoncello alla Grappa.
Conoscerai la formula originale che ti permetterà di creare liquori, bitter ed aromatizzare distillati.
Realizzerai un liquore durante la giornata e ne assaggerai di nuovi per capire quanto è enorme la differenza con un prodotto industriale.

Preparazione drink reali

VENERDI'


Il corso sta per concludersi ma non prima di realizzare il tuo drink.
Questa giornata prevede una vera è propria competizione individuale dove dovrai presentare la ricetta che hai ideato a casa utilizzando le tecniche apprese.
Il Trainer affiancato da un tester valuteranno il tuo drink sia nell’analisi gustativa che di preparazione e presentazione.

Questa verifica sarà necessaria per capire il livello di comprensione del programma del corso.

STAGE DI FINE CORSO


PRESSO "LA STANZA" COCKTAIL BARVia Andrea Alciato, 6, 00167 Roma RM


DATE INIZIO CORSO MIXOLOGY

 - 24 Settembre

- 15 Ottobre

- 19 Novembre

- 10 Dicembre

 

ORARIO MATTUTINO

9.30-14.30

 


GUARDA IL TRAILER DEL CORSO


COME ISCRIVERSI


SALDO 790€ iva inclusa

RATEIZZAZIONE

Da 6 a 12 comode rate con una Società di Credito

COSTO 790€ in Promo a 650€

ACCONTO
200,00 €

SALDO
450,00 €
-in 2/3 comodi acconti concordati con la Segreteria –
10% di sconto se pagati in unica soluzione il primo giorno  –

RATEIZZAZIONE AGENZIA DI CREDITO
da 6 a 12 comode rate, da 60€ a 90€ mese

DOVE SIAMO


La nostra Accademia si trova in Via Andrea Alciato, 8 – Roma
Fermata Metro A – Cornelia (uscita Via di Boccea – Via Monti di Creta)