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MIXOLOGY ART

Corso Miscelazione Avanzato

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OBIETTIVO

Durante il corso “Mixology Art” si verrà a conoscenza di tutte le nozioni e le tecniche storiche della miscelazione nazionale e internazionale, nonché degli antichi metodi di lavoro che hanno fatto la storia della miscelazione mondiale.

Per prendere parte al corso è necessario essere in possesso di nozioni base della miscelazione o di aver frequentato un corso di Barman.

PERCORSO FORMATIVO 

TUTTO IN STILE OLD STYLE

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Grazie alla collaborazione con uno dei banchi di frutta più importanti di Campo dé Fiori nel centro storico di Roma, il percorso formativo inizierà dedicando il primo giorno alla selezione e l’acquisto delle materie prime che verranno utilizzate durante il corso, per creare sciroppi, infusi alcolici e tanto altro…

Ogni partecipante riceverà il materiale didattico, in forma digitale, dove troverà tutte le materie trattate durante il corso e tutto ciò che c’è da sapere.

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GARANZIE DEL RISULTATO

L’apprendimento del programma verrà garantito attraverso l’affiancamento costante da parte dei trainer dell’accademia, che da oltre 10 anni si occupa di formazione.

Al fine di assimilare al meglio le tecniche trattate, la conclusione del corso prevede una divertente competizione, che riguarderà la creazione di uno o più drinks, utilizzando prodotti e tecniche di preparazione ritenute più corrette, cercando di personalizzare la propria espressione del bere.

STAGE FORMATIVO PRESSO

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Roma 2013

Per crescere al meglio, al termine del corso, ogni partecipante avrà l’opportunità di svolgere una serata sotto forma di stage Formativo, della durata di 4/8 ore, lavorando al fianco dei Trainers presso uno dei migliori locali che più raffigurano l’essenza del mestiere del Barman e del bere “La Stanza Cocktail bar non solo per gentiluomini….

Al termine del corso è previsto il rilascio di un attestato professionale. Il partecipante inoltre avrà la possibilità di  usufruire della sede della Flair Art e del suo staff, anche una volta terminato il corso,  per ricevere chiarimenti, suggerimenti, ripetere lezioni e per allenarsi.

ISCRIZIONE AL GRUPPO FLAIR ART AGENCY 

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Ti aiutiamo ad inserti nel modo del lavoro attraverso la pubblicazione di annunci lavorativi, ristrettamente dedicati a chi ha svolto la formazioni qui da noi.
Dai un occhiata sulla nostra pagina Facebook e vedrai le opportunità lavorative che si creano proprio grazie a i tanti Barman Flair Art presenti in Italia e in Europa.

Se vuoi visita la pagina Dicono di Noi  e conosci qualcuno dei tanti che oggi lavorano così da avere un riscontro su ciò che ti comunichiamo

 Edoardo Arcesi.  

Londra presso Drunken Oyster

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“La mia professione e quella del Barman, Spero di esserlo anche nella mia prossima vita”            

       Londra 2017

 

 IL SUO PERCORSO FORMATIVO

Edoardo Arcesi ha svolto il suo primo CORSO BARMAN COMPLETO nel 2009.

Dopo il corso si innamorò dell’eleganza del Flair e quindi la voglia di diventare un Barman Attrattivo lo portarono a svolgere anche i Corsi Flair art ed Evolution Flair.

LE SUE ESPERIENZE LAVORATIVE

Dopo qualche esperienza a Roma decide di partire a Londra, con tanta voglia di crescere e di affermarsi come Bartender.

Arrivato a Londra i corsi svolti gli permisero di essere messo in risalto sin da subito e di fare da subito la differenza rispetto a molti.

Come Barman perfezionò la lingua tra studio e lavoro presso Epernay Champagne Bar in Manchester, dove dopo poco divenne Barman di linea, acquisendo tanta conoscenza di drink a base di champagne.

Da li iniziò a gareggiare in competizioni sulla miscelazione con grandi risultati e ottime recensioni.

Dopo 2 anni venne scelto come Barman affiancando uno sceff stellato Jason Atherton a Londra presso il City Social, che gli permisero di salire all’interno della Head Bartending.

DOVE LAVORA OGGI

Dopo 2 anni di lavoro e sviluppo inizia una nuova esperienza occupandosi dell’apertura del Seven Tails e oggi è Bar Manager al Drunken Oyster.

Tutte queste esperienze gli hanno permesso di conoscere Imprenditori, direttori di aziende iquoristiche, investitori e Barman di Altissimo livello

Oggi Edoardo è uno dei Barman più quotati del Regno Unito.

In oltre a Londra è riuscito a collocare nel mondo del lavoro ragazzi direttamente formati dalla Flair Art di Roma, dando quindi anche spazio a chi come me lui ama questa professione.

Le soddisfazioni economiche sono state chiaramente un crescendo ed oggi il suo stipendio è di 2800 Sterline al mese.

MANUEL CORDISCO

Roma presso ESSENZA

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IL SUO PERCORSO FORMATIVO

LE SUE ESPERIENZE LAVORATIVE

DOVE LAVORA OGGI

ESSERE UN BARMAN OGGI E’ SEMPLICE MA DIVENTARE UN PROFESSIONISTA E’ NECESSARIO

PROGRAMMA

La differenza tra il termine Barman e Mixology

Tecniche di miscelazione
Jiggering, Throwing, Stirring, ecc...

Affumicatura e Flambatura
Fumo si e Fumo no

Drinks Carbonati
CO2

Scomposizione e analisi gustativa del cocktail
Storia

Garnish e Side
Non solo da bere

Regole della miscelazione

Spume
Carboazoto

Twist on Classic
Variazioni
 
Infusione, Macerazione e Decotto

Sciroppi

Sode Aromatizzate

Estrazioni con alcool
Alcolati,

Affinamento e invecchiamento

Verifica di fine corso e consegna dell attestato professionale

Serata lavorativa di tirocinio presso La Stanza non solo per gentiluomini

 

 

CALENDARIO

Orario e frequenza del corso:

MATTUTINO, 1 SETTIMANA, dal Lunedì al Venerdì dalle 10:00 alle 14:30

 

SETTEMBRE

25
SET

Lun/Ven 10:00/14:30

OTTOBRE

16
OTT

Lun/Ven 10:00/14:30

NOVEMBRE

6
NOV

Lun/Ven 10:00/14:30
27
NOV

Lun/Ven 10:00/14:30

 

VUOI PRENOTARTI PER IL CORSO MIXOLOGY ART?

Per prendere parte al corso è obbligatorio prenotare il posto effettuando l'iscrizione e lasciando un acconto di 200 €, direttamente in sede o effettuando un bonifico bancario. Per le persone che vengono da fuori Roma c'è la possibilità di pernottamento in bed&breakfast a pochi passi dalla sede dei corsi. 
Per il bonifico bancario l'intestazione è - Flair Art sas di Sposato Gennaro -  l'iban è  IT98 A056 9603 2120 0000 4551 X79

 









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